Работа по созданию данной лаборатории была начата в 2015 году под руководством ректора СтГАУ, академика РАН Владимира Ивановича Трухачева. Именно тогда, в рамках выполнения научно-исследовательского проекта по заданию федерального отраслевого ведомства, учёные лучшего агроуниверситета страны направили свои усилия на разработку региональной модели формирования и управления высокопродуктивными генетическими ресурсами животноводства.

Для выполнения исследований на факультете технологического менеджмента СтГАУ был создан Центр управления высокопродуктивными генетическими ресурсами животноводства, во главе которого стал профессор кафедры частной зоотехнии, селекции и разведения животных, доктор сельскохозяйственных наук Сергей Александрович Олейник. В составе Центра начала свою деятельность и референс-лаборатория оценки качества молока, благодаря чему работы по изучению качества молока выполняются в шести ведущих племенных хозяйствах Ставропольского края. В их числе ООО СП «Чапаевское» Шпаковского района, СПК колхоз-племзавод «Казьминский», СПК колхоз-племзавод «Кубань» Кочубеевского района, ООО «Приволье» Красногвардейского района, СПК колхоз-племзавод «Россия» Новоалександровского района и СПК колхоз имени Ворошилова Труновского района.

За период с августа 2015-го по ноябрь 2016 года в указанных племхозяйствах произведён отбор 5490 проб сырого молока и исследованы его качества по основным показателям: жир, белок, соматические клетки. Отметим, что результаты всех исследований своевременно вносятся в собственную информационную базу данных и сразу же передаются в агроформирования. Путём внесения в базы данных программы «Сэлекс» оперативная информация в дальнейшем используется с целью коррекции рационов кормления и контроля здоровья животных.

Сама вузовская лаборатория селекционного контроля качества молока оборудована современными приборами зарубежного и отечественного производства. Милкоскан Mars, FOSS (Дания), анализатор соматических клеток DeLaval (Швеция), анализатор соматических клеток Экоскан (Болгария) и другое оборудование позволяют исследовать 500–700 проб в день по семи показателям: жир, белок, соматические клетки, кислотность, СОМО, лактоза, точка замерзания. Такие технологические возможности в состоянии полностью обеспечить потребности племенных хозяйств Ставропольского края в ежемесячном исследовании до 10 тысяч проб молока!

Кроме того, имея в наличии два микроавтобуса «Volkswagen Multivan» (Германия) и «Fiat Ducato» (Россия–Италия), специалисты Центра управления высокопродуктивными генетическими ресурсами животноводства, на основании согласованного c племхозяйствами графика, производят отбор проб молока и доставку их в лабораторию, обеспечивая ритмичную загрузку персонала и оборудования.

Теперь, когда в крае появилась новая структура, которая имеет официальный статус участника племенной работы, при возникновении производственной необходимости (а она, естественно, имеет место быть), а также при условии пополнения лабораторной базы дополнительным оборудованием количество исследованных проб может быть увеличено до 20 и более тысяч проб, то есть как минимум в два раза!

Появление вузовской лаборатории селекционного контроля качества молока на Ставрополье уже анонсировалось министром сельского хозяйства Ставропольского края Владимиром Николаевичем Ситниковым. Это событие, безусловно, ожидаемое нашими животноводами. Поэтому в ближайшее время планируется проведение совещания по племенному молочному скотоводству региона, где будут актуализированы основные направления деятельности лаборатории Cтавропольского ГАУ.