Побывать на молокоперерабатывающем предприятии и не увидеть капли молока – это реалии нынешнего производства. Комбинат по оснащенности современным высокопроизводительным оборудованием не уступает ведущим предприятиям отрасли. На предприятии работает современная технологическая линия «Tetra Pak». Все процессы производства максимально автоматизированы, обеспечен полный контроль и отслеживание необходимых производственных параметров, поэтому влияние человеческого фактора минимально.
Студенты 1 и 2 курсов биотехнологического факультета Ставропольского ГАУ в рамках учебной практики посетили одно из крупнейших предприятий молочной отрасли Ставропольского края ‑ ООО «Пятигорский молочный комбинат».
На предприятии созданы все условия для знакомства с производством без присутствия в производственных помещениях. Застекленная галерея на втором этаже позволяет увидеть практически все технологические процессы, оценить масштабность производства, не нарушая норм санитарии и гигиены, при этом абсолютно безопасно для самих посетителей.
Директор по производству Оксененко Ольга Владимировна показала поэтапно и рассказала студентам весь технологический процесс производства молочных продуктов, особенности оборудования, упаковки и технологических приемов производства отдельных видов продукции, в том числе и сливочного масла. Студенты воочию убедились, что каждый участок производства находится под автоматизированным контролем, а также под контролем производственной лаборатории по оценке качества молока и молочных продуктов по органолептическим и физико-химическим показателям. Поэтому продукция только гарантированного качества попадает в торговую сеть.
Начальник отдела по управлению персоналом Маринченко Анастасия Сергеевна пригласила студентов на предприятие для прохождения производственной практики и для дальнейшего трудоустройства.
В конце экскурсии студентам предложили продегустировать продукцию, выпускаемую на предприятии, в новом просторном помещении дегустационного зала.
Экскурсия оказалась очень познавательной и полезной для студентов. Знакомство с высокотехнологичным производством, строжайшими нормами санитарии при выпуске продукции и сама разнообразная и вкусная молочная продукция ООО «Пятигорского молочного комбината» оставили у студентов неизгладимое впечатление.
Возврат к списку
