Кафедра физики основана в 1933 году.
Научно-исследовательская работа на кафедре физики активизировалась с момента организации ректором университета Владимиром Ивановичем Трухачевым аккредитованной Учебно-научной испытательной лаборатории (УНИЛ).
Основной вклад в развитие научной деятельности на кафедре вносит доктор сельскохозяйственных наук, профессор Стародубцева Г. П.
В 2004 году начала работу научная школа «Взаимодействие электромагнитных полей с биологическими объектами». По результатам научной деятельности данной школы защищено 11 кандидатских диссертаций, из них - 9 под руководством профессора Г.П. Стародубцевой. Основные достижения научно-исследовательской работы Галины Петровны неоднократно представлялись на Международных, Российских и региональных научно-практических конференциях.
Доцентом В.И. Хайновским, доцентом Любой С. И., доцентом Е.И. Рубцовой ведутся научные Предложены и изготовлены три экспериментальные установки: УПОС-1, УПОС-2, УПОС-3, на которых выполнялась предпосевная обработка мелкосеменных и крупносеменных культур. Экспериментально установлено улучшение посевных качеств семян сельскохозяйственных культур: увеличение энергии прорастания на 10-12 %, возрастание всхожести на 5-7%. Указанные установки были представлены на Всероссийских и Международных выставках в г. Москве и г. Санкт- Петербурге в 2011 -2014 году, получены награды: 3 золотых и 2 серебряные медали, а также Дипломы 1 и 2-ой степени. По указанным научным исследованиям за 2007-2014 годы аспирантами и соискателями кафедры физики защищено 4 кандидатских диссертации.
Доктором технических наук, профессором Халюткиным В. А. проводится большая научно-исследовательская работа. Под его руководством защищены три кандидатские диссертации. Сегодня профессор осуществляет руководство двух аспирантов. Он является автором 120 научных публикаций, имеет двадцать пять патентов на изобретения. Является ведущим ученым по нетрадиционным источникам энергии. После реализации национального проекта образование, лаборатории кафедры имеют самую современную базу в вопросах повышения квалификации по охране труда.
К настоящему времени на кафедре разработаны и другие технические средства охлаждения и сушки прессованных кормов, защищенные авторскими свидетельствами и патентами на изобретение. А в области использования нетрадиционных источников энергии – солнца и ветра, на что сейчас направлены усилия большинства ученых кафедры, получено более десятка охранных документов на изобретения.
В связи с постоянным ростом ведущихся кафедрой энергетических дисциплин (за последние годы их число возросло вдвое) вопросы совершенствования учебного процесса имеют здесь первоочередной характер. Подготовка по новым дисциплинам курса лекций, разработка методических указаний проводится преподавателями кафедры творчески, с учетом последних достижений педагогики высшей школы. Для лучшего усвоения материала студентами сотрудниками разработана и внедрена блочно-модульная система по дисциплине «Теплотехника», которая полностью себя оправдала. Благодаря прочным связям с теплоэнергетической службой краевого центра обучение студентов кафедра проводит и на базе трех наиболее мощных котельных г. Ставрополя.
Особую значимость при подготовке высококвалифицированных специалистов для производства имеет дисциплина «Безопасность жизнедеятельности», ведущий преподаватель доцент Л.Ф. Маслова. Она является автором более 100 научно-методических работ. Периодически усилиями коллектива организуются курсы повышения квалификации руководящих кадров Ставропольского края по изучению законодательных актов трудовой деятельности работников АПК. Факультетская лаборатория по охране труда, созданная на кафедре, является лучшей в крае. Оборудование, которым оснащена лаборатория, позволяет студентам вырабатывать навыки оказания первой помощи пострадавшим в результате несчастного случая.
Традиционным на кафедре является организация и проведение межвузовских студенческих научно-практических конференций.
