Согласно программе трансформации Ставропольского государственного аграрного университета в ведущий университетский центр инновационного и технологического развития Ставропольского края определяются основные цели программы «Планирование – Проектирование – Производство – Применение».
Ректором ФГБОУ ВО «Ставропольский государственный аграрный университет», Академиком РАН, доктором сельскохозяйственных наук, доктором экономических наук, профессором, Заслуженным деятелем науки РФ В. И. Трухачевым в соавторстве с И. В. Атановым, И. В. Капустиным и Д. И. Грицай в российском издательстве «ЛАНЬ» издано учебное пособие «Эксплуатация и обслуживание холодильного оборудования на предприятиях АПК».
Данное издание разработано для бакалавриата и магистратуры. Освещены вопросы эксплуатации и обслуживания холодильного оборудования на предприятиях агропромышленного комплекса страны. Приведена краткая характеристика систем хладоснабжения на предприятиях АПК, а также применяемых хладагентов и хладоносителей. Приведены основные неисправности применяемого оборудования, методы их обнаружения и устранения.
Также авторским коллективом, возглавляемым ректором ФГБОУ ВО «Ставропольский государственный аграрный университет» В. И. Трухачевым, в соавторстве с И. В. Капустиным, Н. З. Злыдневым и Е. И. Капустиной в российском издательстве «ЛАНЬ» издана монография «Молоко. Состояние и проблемы производства».
Данное издание предназначено для магистратуры и специалитета. Рассмотрены вопросы функционирования молочного сектора экономики агропромышленного комплекса Российской Федерации и Ставропольского края. Приведен анализ состояния рынка молока и молочных продуктов. Отражены проблемы, снижающие эффективность молочного скотоводства, и основные пути их решения.
Возврат к списку
