На базе ООО «Переработчик» (г. Новоалександровск) для студентов 4 курса факультета агробиологии и земельных ресурсов состоялось выездное занятие по теме «Технология получения соковой продукции».
Завод основан в 1952 г. Основным видом деятельности является переработка сельскохозяйственного сырья и производство консервов из фруктов и овощей. Занятие провела технолог Татьяна Михайловна Назаренко, которая дала полную информацию о технологической линии производства соковой продукции, охарактеризовала основные направления производственной деятельности, ассортимент выпускаемой продукции.
Технолог познакомила студентов с устройством и принципом действия технологического оборудования для производства консервированных огурцов, томатного, тыквенного и яблочного сока. Татьяна Михайловна уделила внимание особенностям производства соковой продукции, требованиям к чистоте и правилам гигиены и санитарии, контролю технологических процессов производства.
В конце занятия была проведена дегустация соков, выпускаемых на данном предприятии.
Возврат к списку
