Лаборатория НТЦ «Корма и обмен веществ» создана в 2006 г. Продуктивность животных, нисколько не умаляя других факторов, на 60% зависит от кормов и кормления. Если учесть, что на долю кормов в структуре себестоимости животноводческой продукции приходится 50–70% затрат, то в этом секторе народного хозяйства значимость кормового фактора еще более усиливается.
Определение и контроль качества корма позволяет повысить коэффициент его биоконверсии (продуктивного использования), а это возможно только после установления его химического состава, питательности и показателей безопасности (содержание нитратов, нитритов, пестицидов, тяжелых металлов). Для этого и создана лаборатория НТЦ «Корма и обмен веществ». Она занимается внедрением и разработкой новых технологий заготовки, анализов кормов, а также консультативной помощью животноводам Ставропольского края в организации полноценного сбалансированного кормления животных по фактическим данным питательности и химического состава кормов с использованием современных компьютерных программ.
Для этой лаборатории в рамках создания в Ставропольском ГАУ аграрного бизнес-инкубатора была выделена площадь 286 м2. Цели подразделения – проведение научных, прикладных, экспериментальных исследований и внедрение результатов исследований в учебный процесс и производство.
Лаборатория оснащена современным аналитическим оборудованием отечественного и зарубежного производства стоимостью более 30 млн. рублей. В частности, имеется многопрофильный жидкостный хроматограф LCMS-10EV японской фирмы «Шимадзу», являющейся мировым лидером в области жидкостной хроматографии. Прибор автоматически определяет в кормах, продуктах питания, молоке, мясе, крови водорастворимые витамины группы В, С и жирорастворимые витамины А, Д, Е, каротиноиды, различные группы сахаров, пестициды; анализатор аминокислот ААA-400; минеральный анализатор Спектроскан Макс GV; анализатор клетчатки FIVE; анализатор жира SER 148; анализатор протеина UDK 142; сахариметр цифровой ADS 220; экспертная система МС 300 (TS) Expert Set; анализаторы молока Lacto Star и «Соматос-М».
Для контроля и регулирования обмена веществ в организме животного в лаборатории есть приборы по анализу крови и мочи: биохимический анализатор крови Stat Fax 3300, гематологический анализатор Abacus (Junior Vet), анализатор мочи DocUReader.
По оснащенности лаборатория кормов является одной из лучших в России, так как воспользоваться некоторыми приборами зарубежного производства можно только здесь.
В лаборатории НТЦ «Корма и обмен веществ» качественно и оперативно (в течение 5 рабочих дней) можно определить:
в кормах, биологических объектах: влажность, сырой протеин, сырой жир, сырую клетчатку, гидролизуемые углеводы (крахмал), растворимые углеводы (сахар), сырую и нейтральнодетергентную клетчатку, безазотистые экстрактивные вещества (БЭВ), сырую золу, макроэлементы, микроэлементы, витамины, каротин, 17 аминокислот, перекисное и кислотное число жира в комбикормах и сырье, активность уреазы, летучие жирные кислоты (молочная, уксусная, масляная), токсичность на стилонихиях, нитраты, нитриты, общую кислотность (рН), кормовые единицы, обменную энергию;
в молоке: жирность, белок, лактозу, СОМО, кислотность, соматические клетки, точку замерзания, которая является показателем его фальсификации водой;
в крови: общий гематологический анализ крови (18 параметров); биохимические показатели: АСТ, АЛТ, кислую фосфатазу, ЛДГ, липазу, щелочную фосфатазу, альбумины, гемоглобин, глюкозу, креатинин, мочевину, мочевую кислоту, общий белок, железо, ОЖСС, кальций, магний, хлориды, фосфор, цинк, калий, натрий, общие липиды, общий холестерин, IgG, IgA, IgM;
в моче: кровь, глюкозу, уровень кислотности (рН), кетоновые тела, белок, нитриты, лейкоциты.
Использование данного лабораторного потенциала позволяет оказать помощь животноводам Ставропольского края различных форм собственности:
Организовать полноценное сбалансированное кормление во всех отраслях животноводства, ориентироваться не на среднюю и справочную питательность кормов, а на точную обеспеченность животного питательными веществами путем проведения анализа состава кормов, входящих в рацион животного.
Вести контроль качества продукции (молока, мяса, яиц) и обмена веществ в организме (кровь, моча).
В 2017 году основными заказчиками услуг лаборатории кормов и обмена веществ являются: LLC “Garant Agro” (Азербайджан); ООО “Агро-плюс”; ООО “Агрокормсевис плюс”; АО ”Тандер”; ИП Нарыжный А.А.; СПК колхоз-племзавод ”Казьминский”: СПК колхоз имени Калинина; КФХ Магомедов Магомед Каранаевич; АО звероводческое хозяйство ”Лесные ключи”; ООО ”Минводский комбикормовый завод”; НАО ”Меркурий АПК ”Прохладненский”; ООО ”Крайсберг”; ОАО “Ставропольский пивоваренный завод”; ООО “Райффайзен Агро”; ООО птицефабрика “Грачевская”; ООО “ЮгЗерно” и др.
На базе лаборатории проведены научно-исследовательские работы по заказу Минсельхоза России за счет средств федерального бюджета, выполняемые в 2012-2015 гг. по теме: «Эффективность использования некоторых водорастворимых витаминов при промышленном производстве свинины (В2 и С) в 4 этапа», в 2016 году – НИР Минсельхоза Ставропольского края по теме по теме: «Разработка комплексной системы развития молочного скотоводства Ставропольского края в части повышения продуктивных и технологических качеств сельскохозяйственных животных с учетом использования генетических и кормовых факторов и электронного информационно-аналитического ресурса»; в 2017 году - НИР Минсельхоза Ставропольского края по теме по теме: «Изучение эффективности введения препарата «Санвит-К» в стружко-соломенную подстилку при выращивании цыплят-бройлеров»
Одним из высокоэффективных способов получения сбалансированного рациона кормления для животных при использовании кормов собственного производства является применение БМВД и премиксов, которые технологичны в применении, учитывают базовый рацион хозяйства, физиологическое состояние и потребность животных во всех питательных и биологически активных веществах. Сотрудники лаборатории активно занимаются разработкой рецептов и испытанием современного поколения премиксов и БМВД с включением каротинсодержащих добавок и пробиотиков, отвечающих современным требованиям животноводов.
Совершенствование научной экспериментальной базы способствовало строительству на территории вуза нового вивария для содержания различных видов сельскохозяйственных животных, позволяющего проводить на месте испытания кормов и добавок, научные физиологические исследования, балансовые опыты на высоком методическом уровне с использованием различного специализированного оборудования.
На базе вивария и лаборатории НТЦ «Корма и обмен веществ» проводятся испытания кормовых и биологически активных добавок (БАД) отечественных и зарубежных фирм-производителей и поставщиков («Провими», «ВАФИ» (Голландия), «Агравис» (Германия) и др.).
