Визит министра труда и социальной защиты РФ Максима Топилина в Ставропольский государственный аграрный университет

После посещения нескольких промышленных предприятий города, в конце насыщенного событиями дня министр труда и социальной защиты РФ Максим Топилин в сопровождении губернатора Ставропольского края Владимира Владимирова прибыл в Ставропольский государственный аграрный университет, успев побывать на двух его факультетах.

В любом бизнесе, главным является клиент, радушное отношение к нему и сам приём, а в области гостиничного хозяйства – ещё и его проживание. Отчасти примерить на себя роль потребителя данных услуг удалось министру труда и соцзащиты РФ Максиму Анатольевичу Топилину, и разочарования не последовало. Ведь специалистов в СтГАУ готовят по высшей международной шкале.

...Хлебом-солью и задушевной песней «Ставрополье» встретил высокого гостя вузовский казачий хор «Лель», а экскурсия по факультету «Социально-культурный сервис и туризм» началась как в настоящем отеле – у стойки «Reception». И это не удивительно, высококвалифицированные, конкурентоспособные, мобильные кадры, способные оказывать влияние на развитие индустрии туризма и гостеприимства в России, подготовить можно лишь, всецело внедряя практико-ориентированный подход.

Как центр инновационного развития региона факультет СКСиТ Ставропольского ГАУ обеспечивает подготовку кадров индустрии туризма и гостеприимства не только для Северного Кавказа, но и всей страны. Министр труда и соцзащиты РФ М. А. Топилин узнал, что факультет готовит бакалавров сервиса и бакалавров туризма, а в следующем учебном году осуществит набор в магистратуру – по программе «Планирование и развитие туризма». В настоящее время на факультете обучаются 260 студентов. Профессорско-преподавательский состав насчитывает 29 человек, и каждый, имея соответствующее базовое образование, в совершенстве владеет несколькими иностранными языками.

Поскольку ФСКСиТ представляет собой копию мини-отеля, созданную в соответствии с международными стандартами сферы гостеприимства, то, как и в любом отеле, здесь есть свой конгресс-холл. Внимание министра М. А. Топилина было обращено на самую большую аудиторию – № 300, где проводятся не только повседневные лекционные занятия, но и выступают с открытыми лекциями передовые российские и зарубежные специалисты сферы услуг, рассказывающие о реалиях работы рынка отечественной и мировой туриндустрии.

В ходе экскурсии министра труда и соцзащиты РФ М. А. Топилина приветствовали не только преподаватели, но и студенты факультета. Так, победитель конкурса «Сельский туризм» – студентка 2 курса Виктория Базова, демонстрировала высокому гостю свой проект в Учебном центре проектирования и развития инновационных видов туризма. А её однокурсница Александра Иванова в Презентационной студии организации работы АХС предприятий гостиничного хозяйства показала, как в ходе интерактивного практического занятия ребята отрабатывают навыки по технологии комплектации тележки горничной. Именно в этой студии, которая служит настоящим тренажёром, они изучают специфику организации и обслуживания гостиничного фонда, организацию и технологии работы гостиничных служб, технологии гостиничного сервиса. Все занятия направлены на формирование компетенций по организации технологического процесса сервиса, способности разрабатывать новые сервисные продукты и использовать современные технологии обслуживания клиента. «В дальнейшем, – утверждают преподаватели, – студенты закрепляют полученный массив знаний на предприятиях стратегических партнёров, в том числе в Park Hotel Stavropol».

В гостиной Тренингового центра «Отельер» глава федерального ведомства М. А. Топилин увидел, как проходит бизнес-встреча в неформальной обстановке – деловая игра на английском языке. Здесь проводятся переговоры, заключаются контракты – как на русском, так и на иностранных языках, причём не только в рамках дисциплины «Международные деловые переговоры». Студия служит частью гостиничного номера, на примере которого рассматриваются многие вопросы – от дизайна интерьера до стандартов уборки.

Далее министра приветствовали администратор службы приёма и размещения Park Hotel Stavropol Леана Хуцишвили и студентка-первокурсница Анастасия Бельмасова, которая недавно победила в отборочных соревнованиях, пройдя в финал V Национального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia), в Республике Саха (Якутия). На вопрос министра «Что помогло Вам в процессе участия в конкурсе WorldSkills реализовать себя?» Настя ответила: «Наши преподаватели-практики. Ранее они сами сталкивались с многими проблемными ситуациями в своей профессиональной деятельности. Благодаря этому я смогла быстро сориентироваться и выдать правильные ответы».

Министру показали студию «Отельер», предназначенную для проведения практических занятий по особенностям уборки и подготовке номеров к заезду гостя. Спальня здесь выполнена согласно международным требованиям номера премиум-класса и оборудована всем необходимым, начиная от штор black out, заканчивая комфортабельной кроватью king-size. В просторной уборной комнате гидромассажная ванна, интегрированная в SPA-зону, душевая кабина с функцией «Тропический дождь», создающей имитацию настоящего дождя с отличным терапевтическим эффектом.

Поскольку любой отель призван предвосхищать и удовлетворять потребности клиентов, в том числе в еде, вниманию министра представили Презентационную студию техники и технологии сервисного обслуживания «Ресторатор». Это практическая площадка для дисциплины «Сервировка и декорирование стола» со столовой зоной на шесть посадочных мест и зоной приготовления пищи. Здесь учат использовать инновационные сервисные продукты и стандарты ресторанного бизнеса, владеть современными технологиями обслуживания клиентов в ресторане.

Министр М. А. Топилин поинтересовался, какие базы практик есть у факультета. Преподаватели сообщили, что их предоставляют многочисленные стратегические партнёры: гостиница «Ставрополь», санатории КМВ, рестораны и отели в г. Сочи. Например, spa-отель «Родина», где студенты СтГАУ в предверии Олимпиады трудились волонтёрами, а затем закрепились уже в качестве специалистов по менеджменту и маркетингу гостиничных услуг.

На вопрос главы Минтруда РФ М. А. Топилина «Как выстраивалась система менеджмента образовательного процесса на факультете?» преподаватели подчеркнули, что основой образовательных технологий является практико-ориентированный подход, направленный на формирование актуальных навыков и компетенций, владея которыми, студенты в дальнейшем уверенно себя чувствуют в реальном бизнесе. Инновационный факультет использует только передовую практику и опыт лучших институтов гостеприимства мира, адаптируя их под российские условия и рынок. В частности, опыт ведущей европейской школы гостиничного менеджмента Les Roches (Швейцария). Для более осознанного выстраивания будущей карьерной траектории приглашаются действующие преподаватели-практики, которые рассказывают студентам о принципах работы своих успешных организаций, делятся методами и путями достижения соственных профессиональных успехов. Это также помогает студентам определиться с будущей специализацией.

Не могла не впечатлить министра и уникальная Студия техники и технологий приготовления продуктов питания «Два шефа», зона кухни которой рассчитана на работу двух шеф-поваров одновременно. Кулинарные поединки, когда мастера и студенты готовят блюда разных народов мира, с учётом культуры и поварских традиций, собирают немало желающих преуспеть в этом искусстве. Благо что оснащённая новейшими видами техники кухня позволяет осуществлять процесс приготовления легко и без особых усилий. Максим Анатольевич увидел выставочные конкурсные работы, подготовленные студентами-умельцами к Светлой Пасхальной неделе.

Побывал высокий гость и в комнате переговоров «Азия». Предварительный раунд консультаций перед подписанием соглашений с иностранными партнёрами ближневосточных государств (Сирии, Палестины, Ирана, Израиля, Ирака), а также с вузами Китая, Японии, Таиланда, Индии и ряда среднеазиатских стран (Киргизии, Казахстана, Вьетнама и др.) проходит именно в этих стенах. А ещё деловые игры и мастер-классы по дисциплинам «Международные экономические отношения», «Международные деловые переговоры», «Деловой этикет». Так студента приближают к реальной действительности переговорного процесса и готовят к работе по международным проектам и грантовым программам.

В комнате переговоров «Европа» Максим Анатольевич узнал о вузовском партнёрстве, международных программах и сетевом взаимодействии. Создание такой аудитории было обусловлено современными вызовами общества, заключающимися в острой потребности в высокопрофессиональных специалистах в области сервиса и туризма. На занятиях «Имиджелогия в социально-культурном сервисе», «Инновации в сервисе», «Международные деловые коммуникации», проводимых на иностранных языках, формируются общекультурные и профессиональные компетенции будущих кадров.

В ходе беседы с министром труда и социальной защиты РФ Максимом Анатольевичем Топилиным ректор Ставропольского государственного аграрного университета, Академик РАН Владимир Иванович Трухачев сообщил, что перспектива развития факультета видится в расширении карьерных возможностей студентов путём получения двойных дипломов, а также в сотрудничестве с европейскими вузами. Работа в этом направлении активно началась благодаря сотрудничеству с Votel School, членству в Совете Международной ассоциации Agreemba, участию в работе Вышеградской ассоциации университетов и опыту студентов – участников международных программ LoGO, APOLLO, Erasmus и др.

Далее министр проследовал в Тренинговый центр «Лидер», где в это время для студентов факультета СКСиТ проходил «Тур по стране, изучаемого языка». Брейн-ринги, мозговые штурмы, деловые игры на иностранном языке вырабатывают готовность трудиться в иноязычной среде, умение работать с документацией туристского предприятия. Вот и сейчас три разные языковые группы представляли свои проекты в виде разработанного туристического тура. Результатом подобных занятий на факультете становится участие студентов СтГАУ в языковых олимпиадах, международных конкурсах по экономическим дисциплинам и дисциплинам туристической отрасли, в международных программах мобильности.

В аудитории активных форм обучения «Имидж» министр поприсутствовал на интерактиве по особой экономической зоне КМВ. А вот как проходит уже электронный интерактив, в формате мастер-класса работы станции R-Keeper, М. А. Топилину довелось увидеть в лаборатории автоматизированных систем и технологий в сервисе. Дисциплину «Основы работы с программными продуктами в сфере услуг» изучают при помощи инновационных программных продуктов («Fidelio», «Opera», «Amadeus» и др.).

Министр труда и соцзащиты РФ М. А. Топилин поинтересовался вопросом трудоустройства будущих выпускников. Преподаватели сообщили, что Ставропольский ГАУ, являясь флагманом высшего образования в сфере туризма и гостеприимства, имеет свой пул работодателей. Это передовые предприятиями отрасли, из которых сформирована основная база организаций, в которых молодые кадры трудоустраиваются. Увидев выставку научно-инновационной деятельности молодого факультета, учёные и аспиранты которого преуспели в проведении международных конференций, выпуске многочисленных научно-практических и учебных изданий, публикациях в базах Web of Scienсе и Scopus,министр М. А. Топилин смог убедиться и в его высокой публикационной активности.

Завершилась обширная экскурсия на факультете механизации сельского хозяйства Ставропольского агроуниверситета. В Центре молодёжного инновационного творчества СтГАУ «Вектор» (FabLab) глава федерального ведомства ознакомился с уникальным оборудованием, благодаря которому школьники, студенты, аспиранты могут осуществлять свои самые смелые инженерные идеи.

В 2014 году Ставропольский государственный аграрный университет был признан победителем конкурса «Российская организация высокой социальной эффективности» с присуждением ему высшей награды – Гран-при. Награду ректору СтГАУ В. И. Трухачеву вручал министр труда и социальной защиты РФ Максим Топилин. Обращаясь к руководству учреждений – социальных лидеров, министр тогда пожелал, «чтобы полученные награды стали стимулом для улучшения показателей, продвижения лучших технологии по работе с персоналом».

За это время Ставропольский ГАУ не только пополнил и без того богатейший арсенал наград (в том числе стал триумфатором европейской «Награды за совершенство», в третий раз завоевав премию ЕFQM), но и ежегодно подтверждал высокие строчки национальных рейтингов востребованности, эффективности, конкурентоспособности.