Размер шрифта: A A A

Цвет сайта: С С С

Изображения: Вкл. Выкл.

Полная версия сайта

Абитуриентам
Студентам
Расписание занятий

Образовательная площадка "Я в агро"

Личные кабинеты студентов в ЭИОС университета

Совет обучающихся СтГАУ

Первичная профсоюзная организация студентов СтГАУ

Личные кабинеты преподавателей

Центр эстетического воспитания студентов

Спорт

Летний отдых

Cтипендия

Порядок и случаи перехода студентов ФГБОУ ВО СтГАУ с платного обучения на бесплатное

Оплата за обучение

Помощь первокурснику

Брендовая продукция СтГАУ

Вниманию лиц, зачисленных на первый курс заочной формы обучения на платной основе!

Студентам заочникам Института дополнительного профессионального образования

Перейти в раздел

Общежитие СтГАУ

Заявление на вселение в общежитие

Стоимость проживания в общежитии

Мониторинг размера и структуры платы за проживание в общежитиях

Договор найма жилого помещения

Подробнее

Общие сведения о расходовании средств на организацию культурно-массовой, физкультурной и спортивной, оздоровительной работы с обучающимися очной формы обучения

Документы регламентирующие образовательную деятельность университета.

Инструкция по работе в ЭИОС студента.

Расходование средств на органзацию культурно-массовой, физкультурной, спортивной и оздоровительной работы с обучающимися по программам высшего образование
Выпускникам
Сотрудникам
Образовательная среда

Вход в ЭИОС университета

Инструкция по работе в ЭИОС преподавателя

СтГАУ в рейтингах вузов

Полезные ссылки

Управление стратегического развития и проектной деятельности

Библиотека

Биржа идей

Сотрудники

Моргунова Анна Викторовна

Дата последнего входа:	13.02.2023 18:11:19
Должность в компании:	Преподаватель
День рождения:	26 декабря 1984
Подразделения:	Институт среднего профессионального образования
Ученое звание:	отсутствует
Ученая степень:	кандидат технических наук
Преподаваемые дисциплины:	Технология приготовления сложной холодной кулинарной продукции, Технология приготовления сложной горячей кулинарной продукции, Основы производства продуктов питания, Кухни народов мира

Контактная информация

Контактная информация недоступна.

Личная информация

Окончила с отличием Северо-Кавказский государственный технический университет, получив квалификацию инженера по специальности «Технология мяса и мясных продуктов». В марте 2012 г. защитила диссертацию на соискание ученой степени кандидата технических наук в области пищевых технологий. Является автором более 100 научных и методических работ, в том числе включенных в базу Scopus.Является победителем всероссийского конкурса «У.М.Н.И.К.» – 2013 г. По результатам научных исследований имеет4 патента на изобретение «Способ производства колбасных изделий без оболочки», «Способ получения белково-жировой эмульсии для мясных изделий», «Способ приготовления суши-сэндвича с мизуной», «Способ посола деликатесных рыб».
Квалификация:	инженер
Уровень образования:	Высшее
Образование (когда и какие учебные заведения окончил):	ГОУ ВПО "Северо-Кавказский государственный технический университет"
Направление научных исследований (тема кандидатской или докторской диссертации):	разработка функциональных продуктов питания
Шифр и наименование научных специальностей:	05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств, Организация и технология производства продукции общественного питания
Общий стаж работы, в т.ч. педагогического в данном вузе:	Общий стаж работы 13 лет
Стаж работы педагогического работника по специальности:	9 лет
Наименование направления подготовки и (или) специальности педагогического работника:	Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств, Организация и технология производства продукции общественного питания
Публикации научных, учебно-методических работ и монографий (общее количество):	110
Перечень основных публикаций :	Modeling the recipe composition of food products and recommendations for their use in individual nutrition, Способ посола деликатесных рыб, Способ производства колбасных изделий без оболочки, Способ приготовления суши-сэндвича с мизуной,
Общественная деятельность:	куратор группы 19ТПОП-9-1
Дополнительная информация:	Данные о повышении квалификации: «Товароведение и экспертиза качества продовольственных и непродовольственных товаров», 310 часов (07.09.2015 г. – 25.12.2015 г.), «Организация и технология производства продукции общественного питания», 300 часов (06.02.2017 г. – 05.06.2017 г.), «Педагогика профессионального образования», 342 часа (04.09.2017. – 25.12.2017 г.), «Стандартизация, метрология, подтверждение соответствия и управление качеством», 275 часов (09.07.2018 г. – 05.10.2018 г.), «Карвинг: искусство изготовления украшений для блюд», 80 часов (08.06.2015 г. – 29.06.2015 г.), «Организация работы предприятия общественного питания в современных условиях» (стажировка в ООО «Кулинар»), 72 часа (19.10.2015 г. – 20.11.2015 г.), «Современные тенденции развития товароведения, управления качеством и безопасностью товаров», 72 часа (05.02.2018 г. – 22.02.2018 г.), «Организация работы предприятия общественного питания в современных условиях» (стажировка в ООО фирма «Раксана»), 72 часа (26.03.2018 г. – 20.04.2018 г.), «Работа в электронной информационно-образовательной среде университета», 72 часа (21.05.2018 г. – 01.06.2018 г.), «Основы организации обучения и социально-психологического сопровождения обучающихся с инвалидностью и ОВЗ в условиях инклюзивного образования», 72 часа (04.06.2018 г. – 15.06.2018 г.), «Организация управления ассортиментом товаров на предприятиях торговли» (стажировка в Ставропольском крайпотребсоюзе), 72 часа (06.08.2018 г. – 30.08.2018 г.), «Технология организации научных исследований», 48 часов (15.10.2018 г. – 22.10.2018 г.), «Оказание первой помощи», 24 часа (05.10.2020 г. – 10.10.2020 г.), «Учётно-аналитическое обеспечение бизнеса в цифровой экономике», 72 ч. (03.12.2020 г. -16.12.2020 г.), «Психолого-педагогические аспекты деятельности преподавателей высшей школы», 72 ч. (23.12.20 г. -16.12.20 г.), «Современные тенденции развития товароведения, управления качеством и безопасностью товаров», 72 ч. (25.01.2021 г. - 05.02.2021 г.), «Использование электронных ресурсов в образовательном процессе вуза», 72 ч. (31.05.2021 г. - 11.06.2021 г.), «Основы организации обучения и социально-психологического сопровождения обучающихся с инвалидностью и ОВЗ в условиях инклюзивного образования», 72 ч. (10.06.2021 г. - 23.06.2021 г.) В 2021 году получено Свидетельство на право участия в оценке демонстрационного экзамена по стандартам WorldSkils Russia по компетенции «Поварское дело».

Задачи

Повышение квалификации

№ п/п	Название страны, учреждения (организации)	Наименование программы, направление, тема, № удостоверения	Вид программы	Документ	Продолжительность обучения (с..по..)	Кол-во часов
1	Россия, ФГБОУ ВО "Ставропольский ГАУ", г. Ставрополь	Безопасность и охрана труда	Повышение квалификации	Скачать файл	C 23.09.2021 по 01.10.2021	40
2	Россия, ФГБОУ ВО "Ставропольский государственный аграрный университет"	Инструменты и сервисы разработки контента и организации электронного обучения	Повышение квалификации	Скачать файл	C 25.10.2021 по 08.11.2021	16
3	Россия, ФГБОУ ВО "Ставропольский государственный аграрный университет"	Академическое письмо: построение научного текста в соответствии с требованиями изданий, индексируемых в международных базах данных	Повышение квалификации	Скачать файл	C 07.12.2021 по 09.12.2021	16
4	Россия, ФГБОУ ВО "Ставропольский государственный аграрный университет"	Академическое письмо: построение научного текста в соответствии с требованиями изданий, индексируемых в международных базах данных	Повышение квалификации	Скачать файл	C 07.12.2021 по 09.12.2021	16
5	Россия, ФГБОУ ВО "Ставропольский государственный аграрный университет"	Использование средств информационно-коммуникационных технологий в электронной информационно-образовательной среде вуза	Повышение квалификации	Скачать файл	C 19.05.2022 по 25.05.2022	16
6	Россия, ФГБОУ "Международный детский центр "Артек"	Воспитательная деятельность в учреждениях среднего профессионального образования	Повышение квалификации	Скачать файл	C 26.05.2022 по 12.07.2022	132
7	Россия, ФГБОУ "Всероссийский детский центр "Смена"	Организация воспитательной работы в образовательных организациях системы среднего профессионального образования	Повышение квалификации	Скачать файл	C 25.07.2022 по 10.08.2022	88
8	Россия, ФГБОУ ВО "Ставропольский государственный аграрный университет"	Оказание первой помощи пострадавшим на производстве	Повышение квалификации	Скачать файл	C 17.10.2022 по 25.10.2022	16
9	Россия, ФГБОУ ВО "Ставропольский ГАУ", г. Ставрополь	Трехмерное моделирование в системе КОМПАС - 3D	Повышение квалификации	Скачать файл	C 15.11.2022 по 30.11.2022	16
10	Россия, ФГБОУ ВО "Ставропольский государственный аграрный университет"	Реализация государственной национальной политики и вопросы противодействия терроризму и экстремизму в Российской Федерации и Ставропольском крае	Повышение квалификации	Скачать файл	C 18.11.2022 по 30.11.2022	40
11	Россия, ФГБОУ ДПО "Институт развития профессионального образования"	Практическая подготовка обучающихся в соответсвии с современными стандартами и передовыми технологиями.Сфера услуг. Гастрономия.	Повышение квалификации	Скачать файл	C 07.11.2022 по 24.12.2022	94
12	Россия, ФГБОУ ВО "Ставропольский государственный аграрный университет"	Разработка цифрового образовательного контента в LMS MOODL (базовый уровень)	Повышение квалификации	Скачать файл	C 12.12.2022 по 27.12.2022	36
13	Россия, ФГБОУ ВО "Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина"	Государственный контроль (надзор) в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов	Повышение квалификации	Скачать файл	C 30.09.2023 по 05.10.2023	16
14	Россия, ФГБОУ ВО "Ставропольский государственный аграрный университет"	Профилактика терроризма и экстремизма в образовательных организациях	Повышение квалификации	Скачать файл	C 28.10.2023 по 13.11.2023	16
15	Россия, ФГАОУ ВО "Тюменский государственный университет"	Методика антикоррупционного просвещения и воспитания в организациях высшего образования (для педагогических работников)	Повышение квалификации	Скачать файл	C 10.11.2023 по 09.12.2023	16

© 2024 ФГБОУ ВО «Ставропольский государственный аграрный университет»

г.Ставрополь, пер.Зоотехнический, 12.
Телефон: +7 (8652) 35-22-82, 35-22-83
E-mail: inf@stgau.ru

Сетевое издание "Электронно-библиотечная система Ставропольского государственного аграрного университета (ЭБС Ставропольского ГАУ)" зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 20.06.2016. Свидетельство о регистрации ЭЛ № ФС 77 - 66124

Политика конфиденциальности

Учредитель: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Ставропольский государственный аграрный университет".

Адрес электронной почты Редакции: pressa-stgau@mail.ru

Телефон Редакции: 8 (8652) 35-65-62

Настоящий ресурс содержит материалы 16+

СтГАУ в сети:

Разработка: S.Ushakov together with I.Redun

Наверх